Olá pessoal,
Hoje vamos para uma receita super fácil de fazer, muito saborosa e super saudável. O patê de grão de bico, também chamado de Homus é de origem Árabe.
Pode ser servido com pão Sírio, torradinhas ou qualquer outra opção que preferir.
O homus é um alimento bastante nutritivo, contendo uma grande quantidade de proteínas, fibras, gordura mono-insaturada e ferro.
RECEITA
Ingredientes:
210 g de grão de bico em conserva
75g de tahine (pasta á base de gergelim)
35ml de azeite de oliva
300 ml de água
2 dentes de alho
Suco de 2 limões tahiti
Sal e pimenta Síria á gosto
1 colher (sobremesa) de salsinha picada
Modo de Preparo:
Leve para ferver o grão de bico com a água. Deixe ferver por 3
minutos. Escorra e reserve o líquido.Reserve 2 a 3 colheres de sopa de
grão-de-bico inteiros. Coloque o restante no liquidificador com o alho.
Bata vagarosamente.Acrescente o azeite de oliva, o suco de
limão, 150ml do líquido do cozimento, Bata Bem. Adicione o tahine e bata até
obter massa lisa. Tempere com sal e pimenta e Coloque para gelar. Na hora de
servir enfeite com o grão de bico inteiro.
Aqui também podemos nos inspirar em outras formas de servir:
(Foto: Juliana Pinfildi) |
(Foto: From Our Home to Yours) |
Olá!!!
ResponderExcluirVim te desejar uma Semana Deliciosa... Tranquila... E repleta de Surpresas agradáveis.
Adorei o patê, tomei nota da receita e vou fazer pra Turminha aqui de casa.
Beijos Márcia (Rio de janeiro - Brasil)
http://decolherpracolher.blogspot.com